Pandispanya Pasta Keki Nasıl Yapılır ?

Pandispanya Pasta Keki Nasıl Yapılır ? – Güzel bir pasta yapmak için güzel bir kek lazım. sizde sevdiklerinize güzel bir süpriz yapmak istiyorsanız eminiz ki pasta herkesi çok mutlu edecek. sizlerde güzel bir pasta yaparak ev halkını mutluluğa boğa bilirsiniz. peki Güzel bir pasta keki nasıl yapılır hiç merak ettiniz mi ? bu gün ki konumuzda sizlerle inceleceğimiz başlıkları şu şekilde sıralaya biliriz. Pandispanya keki malzemeleri nelerdir? – Pandispanya keki nasıl yapılır? – pasta keki nasıl yapılır ? – En güzel pasta keki tarifi ve Pandispanya keki yapılışı gibi konuları ele alarak en güzel keki sizlerle beraber hazırlayacağız. Pasta Nasıl Yapılır ?

EN GÜZEL PASTAYI BEN YAPARIM DİYEN AŞÇILARA ÖZEL..

Pandispanya keki malzemeleri nelerdir?

• 1 – su bardağı toz şeker
• 4 – adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 – paket kabartma tozu
• 1 – paket şekerli vanilin
• 1 – su bardağı tepeleme + 2 çorba kaşığı un
• 1 – fiske tuz
• Yarım çay bardağı ılık su

Pandispanya ” Pasta Keki ” Tarifi Nasıl Yapılır?

• ilk olarak Yumurtaların beyazı sarısından ayrılır.
• Sarıları şekerle mikserle çırpın ve rengi açılana kadar devam edin.
• rengi açıldıktan sonra ılık su ekleyin ve çırpmaya devam edin.
• Daha sonrasında Kabartma tozu, vanilya ve un ekleyin artık bu aşamada mikseri kenara bırakıp spatula yardımıyla daha homojen bir kıvam elde edene kadar dıştan içe doğru karıştırın.
• Bu işlemler sonrasında bir taraftanda
• Yumurta aklarını da tuzla kar beyaz olana dek çırpın ve karışıma ekleyip aynı şekilde spatula ile fazla söndürmeden dıştan içe doğru karıştırın.
• 22 cmlik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin ve karışımı dökün.
• Daha öncesinde ıssıtğımız 180 derecede fırında 35 dk pişirin.

⛔ Not: Pişirme esnasında fırının bir köşesine ısıya dayanıklı bir kap içinde su koyarsanız kekiniz daha yumuşak olacaktır.
⛔ İpucu: Her zaman söylenen, yalnız yanlış bir uygulama olan tepsiyi düz bir zemine vurarak hava kabarcıklarını çıkarma işlemini yapmayın. bu kekinizin yumuşak olmasını engelleyecektir.

Pandispanyanın “pasta kekinin” Yumurta Kokmaması İçin Ne Yapılır?

• Sizde bilirsiniz ki Yumurta kokusu kim olsa sevmez.
• Yumurta Fazla kullanıldığı zaman ya da çok pişirildiğinde veya bayat olduğunda yumurtalar genellikle kokar.
• Ama üzülmeyin bununda bir çözümü var Yumurta kokusunun geçmesi için kullandığımız hamur işlerinde ve keklerde vanilya miktarını artırabilir ve aroma verebilirsiniz,
• Portakal kabuğu ve limon kabuğu rendesi ile pandispanyaya mis gibi bir koku verebilirsiniz.

Pandispanyanın Sönmemesi İçin Ne Yapılmalıdır?

• Pandispanyanın daha kabarık durması için: Keke un miktarı tam oranında konmalıdır, kek hamuruna az un eklenirse çökme yapar ya da çok un eklenirse kuru ve sert olur.
• Diğer çökme sebebi ise fırının sıcağından çıkartıp soğuk yere konulmasından kaynaklanır “bu hata çok fazla yapılmaktadır”.
• Direk fırından çıkarmak yerine fırın kapağını yarım bırakıp pandispanya ılıdıktan sonra kek fırından alınmalıdır.

Pandispanya Keki Neden Sert Olur? – Yumuşak Pandispanya keki yapmak için dikkat edilmesi gerekenler.

• Eğer pandispanyanızda yağ kullanacaksanız, tereyağı ya da margarinin de sıcaklığının ortalama olması çok önemli,
• eğer yağınız akışkan olursa da pandispanyanız ağır ve yoğun olacaktır.
• Tam aksi olursa yani yağınız soğuk ise karışıma homojen bir şekilde dağılması uzun sürecektir.
• Bu durumda da kekin sert olması kaçınılmaz olacak.

Pandispanya Nasıl Yapılır? Pandispanya Püf Noktaları

• Yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında olmalıdır. (Tercihen bir gece önceden çıkartılmalıdır.)
• Pandispanya kekin en önemli püf noktası; yumurtaların beyazı ile sarısı olarak ayrı ayrı çırpılmasıdır.
• Yumurta sarıları ile şekerler birlikte iyice kabarıp beyazlaşana kadar çırpılmalı.
• Pandispanya hamurunun topak topak olmaması için un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenmelidir.
• Yumurta akları tuz ile birlikte köpürüp 3-4 katına ulaşıncaya kadar çırpılır.
• Yumurta sarıları ve akları birleştirirken tahta kaşık ya da spatula ile dıştan içe doğru köpük söndürülmeden karıştırılmalıdır.
• Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbının kenarları yağlanmamalıdır.
• Kekin sönmemesi için ilk 20 dk fırının kapağı kesinlikle açılmamalıdır.
• Pişirme esnasında fırının bir köşesine ısıya dayanıklı bir kap içinde su koyarsanız kekiniz daha yumuşak olacaktır.
• Arasına pişirme kağıdı koyarak kilitli bir poşetin içerisinde pandispanyayı derin dondurucuda saklayabilirsiniz.

⛔ Pandispanya Neden Kuru Olur?

• Pandispanya hamuru boza kıvamında olmalıdır. Çünkü az un kullanımı hamurun çökmesine sebep olurken fazla un kullanımı ise kuru ve sert bir hamur olmasına sebep olacaktır.